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家常菜的几种做法,每周都做两三回才过瘾,上桌吃到碗都舔干净

时间:2019/10/14  

天冷了,早上来一碗荷包蛋年糕汤!

好吃到直流口水的22道菜,一道更比一道鲜,咬上一口满嘴香

用料

年糕30片;鸡蛋1个;青菜少许;蒜末少许;平菇少许

做法

先煎个荷包蛋

鸡蛋煎熟,倒入开水。加入年糕和平菇。加少许生抽。

年糕煮熟以后,加入青菜

加少许盐,撒上蒜叶,就可以吃啦!

天冷了,吃一大碗,身体暖暖的!

75%全麦吐司

好吃到直流口水的22道菜,一道更比一道鲜,咬上一口满嘴香

用料

高筋面粉150克;全麦面粉+黑麦面粉450克;水a350克;水b40克;糖40克;盐6克;奶粉20克;鲜酵母20克;黄油8克

做法

450g面粉+350g水a搅拌均匀揉成团,保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚

冷藏后的全麦面团+剩下的所有除黄油以外的材料,厨师机打到能有厚膜状态加入黄油,再继续搅打至有坚韧薄膜状态,面团搅打完成。然后发酵至两倍大。

发酵好的面团分割成6个面团,松弛擀卷整形,放入吐司盒,二发。

二发至吐司盒九成满,烤箱预热165°烤40分钟

算了一下总热量是2500卡左右,是1000g的吐司,算下来每100g热量是250卡!

菠萝饭

好吃到直流口水的22道菜,一道更比一道鲜,咬上一口满嘴香

用料

米饭适量;菠萝1个;熟花生米适量克;油盐糖适量;酱油适量;鸡肉或者瘦肉200克;青豆两把;玉米1根;蒜2瓣

做法

1.肉切片,菠萝切丁,玉米切粒,米饭煮好放凉。

2.热锅冷油,爆香蒜,下肉片煸炒至变色,挑出蒜不要。

3.加入青豆玉米翻炒到差不多熟透,放入米饭,加入除熟花生米以外的所有。

4.最后放熟花生米,翻炒均匀即可出锅。

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